各界新聞網(wǎng)訊(實(shí)習(xí)記者 龐浩楠 通訊員 孫詩漫 記者 唐冰)12月4日，“嵐皋味道”餐飲產(chǎn)業(yè)鏈座談會(huì)召開。縣政協(xié)主席、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)張永斌出席會(huì)議并講話，縣政協(xié)副主席魏小明主持會(huì)議。

　　會(huì)上，聽取了縣人力資源和社會(huì)保障局、縣供銷社關(guān)于嵐皋味道產(chǎn)業(yè)鏈工作進(jìn)展情況，縣政協(xié)民宗委辦關(guān)于“嵐皋吊罐砂鍋”外出考察學(xué)習(xí)情況;產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)責(zé)任單位與企業(yè)代表結(jié)合各自職責(zé)進(jìn)行交流發(fā)言。

　　會(huì)議指出，近年來，通過開展培訓(xùn)與烹飪大賽，從業(yè)人員技能水平顯著提高;砂鍋等特色餐飲加快連鎖步伐，品牌知名度不斷擴(kuò)大;美食文化書籍的編印出版，為傳承推廣嵐皋飲食文化打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，“嵐皋味道”品牌建設(shè)取得階段性成效。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，美食產(chǎn)業(yè)是前景廣闊的朝陽產(chǎn)業(yè)，有一定的發(fā)展?jié)摿?，面?duì)當(dāng)前“成績(jī)與不足并存”的現(xiàn)狀，要堅(jiān)定發(fā)展信心，明確目標(biāo)任務(wù)，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。相關(guān)部門要深入分析年度工作成效與不足，高標(biāo)準(zhǔn)謀劃明年發(fā)展思路;要精準(zhǔn)發(fā)力，培育引進(jìn)龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈;要加強(qiáng)“巴廚”等專業(yè)技能培訓(xùn)，提升人才隊(duì)伍核心競(jìng)爭(zhēng)力;要圍繞餐飲需求建設(shè)特色種植養(yǎng)殖基地，保障優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng);要建立健全“嵐皋味道”標(biāo)準(zhǔn)體系，并強(qiáng)化推廣應(yīng)用與動(dòng)態(tài)監(jiān)督，提升服務(wù)水平;要深入挖掘美食文化，推進(jìn)美食街區(qū)建設(shè)與文化內(nèi)涵塑造，廣泛宣傳營(yíng)銷，全面提升“嵐皋味道”產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與文化軟實(shí)力。