主要功效：清暑祛濕、健脾益腎

　　推薦理由：初夏湯水，一般人群皆可。

　　材料：苦瓜1個、甜玉米1根、帶芯蓮子50g、扁豆50g、咸豬脊骨500g(3-4人量)。

　　烹調方法：苦瓜剖開去瓤，洗凈、切大塊。甜玉米剝去外層皮，連須切大塊。蓮子、扁豆洗凈。豬脊骨洗凈、斬件后，用鹽提前腌制。所有材料加入湯煲內，加水2000ml，武火煮沸后改文火煲約1小時，根據個人口味加少量食鹽調味即可。

　　湯品點評：夏天是新陳代謝與生長發(fā)育的加速期，需要更多的營養(yǎng)來維持人體需求，但宜清淡，可多吃豆制品、奶、鴨肉、鯽魚、蔬菜瓜果、木棉花、扁豆等，不宜辛辣刺激。夏應于心，加上夏季氣候悶熱，脾氣易暴走，再多吃辛辣食物，會加劇心火旺盛。(據《廣州日報》)